“新农村豆芽，好吃又健康”这句通俗易懂的口号背后，是很多“新农村人”的默默付出，洛阳新农村蔬菜食品有限公司（以下简称“新农村公司”）总经理刘玉伟就是其中一位。从一名公务员到一个农业企业负责人，他随着新农村公司的发展变革不断成长着。

    “吃的东西，绝对不能作假！”
    时值隆冬，万物萧条，应季的蔬菜品种渐少，却到了豆芽菜的销售旺季。位于孟津县会盟镇的新农村公司，是一家生产芽苗菜的企业，如今每天的豆芽销量达到近200吨。
    2010年，新农村公司的出现，一改洛阳没有工厂化、规模化生产“放心豆芽”的历史。经营了6年企业，刘玉伟尤其觉得今年的生意明显比往年难做，并且又偏逢“连阴雨”。
    新农村公司使用的原材料，都是产自东北绿色基地的豆子。正值豆子收获季时，当地却下了半个月的雨，豆子多数被泡，幸免于难的好豆子，每斤至少涨了2元钱。
    不仅原料涨价，受东北雨雪天气的影响，运费也在上涨，成本增加了不少，即便如此，刘玉伟也坚决要求不能使用市场上的便宜豆子。
    “没有好面，做不出好馍。吃的东西，绝对不能作假！”刘玉伟觉得，干农业是个良心活，不想投资、拿便宜东西以次充好，迟早要关门大吉。
    所以，新农村公司一直对原材料严格把关，车间生产实行24小时监控，每批菜都要进行质检，不合格的坚决不能流向市场，并随时关注市场上的反馈信息，一定要让老百姓吃上最放心的豆芽菜。如今，新农村公司的产品销售区域除了覆盖洛阳，还远销到三门峡、新乡、焦作、济源、平顶山、南阳、山西等地。

    “没有责任感就不要干这一行”
    没有干企业之前，刘玉伟是一名公务员，不满于单调的工作，他选择辞职。决定做新农村豆芽时，听到别人说“小豆芽，大文章”这句话他不以为意，如今却深有感触，生产豆芽远远不像自己想象的那么简单。
    想要进入新农村公司的豆芽生产车间，需要经过重重几道门，换衣服、鞋子，戴一次性帽子，消毒，过程非常繁琐，车间里机器轰隆，弥漫着豆芽清香和石灰水的味道。
    “豆芽最怕细菌感染。”刘玉伟说，2014年时，他切身感受过细菌的可怕。那一年4月14日当天，一批正在孵化桶里的豆芽出现腐烂现象，此后一发不可收拾，每批次菜都会有不同程度的腐烂现象。刘玉伟意识到，这是受到细菌感染引起的。
    他和工人们想尽了一切办法，却始终无法解决这一难题，只能眼睁睁看着一批批豆芽被无害化处理掉，心里难受，还要强忍着继续找原因。这一状况一直持续到7月初才见好转，新农村公司损失了几百万，即便如此，也没有一根问题豆芽流向市场。
    此后，新农村公司对消毒工作近乎苛刻，生产设备、孵化桶、车间，要按要求进行石灰水、紫外线、高温消毒，员工进入车间要洗手消毒，戴口罩、帽子、手套，胶鞋也要进消毒池杀菌，这几年生产的豆芽菜再未出现问题。
    “想把农业做成功，非常不容易。”刘玉伟说，投资大、见效慢、要坚持，每个干农业的人首先都要接受这三点。新农村公司的豆芽产品质优价廉，尽管不赚什么钱，但刘玉伟却觉得很值得，“干农业要肩负社会责任，没有责任感就不要干这一行”。
    这6年，新农村公司的过程历尽艰难，但刘玉伟深信，保证产品质量就是保护“新农村”品牌，坚持下去就总有成功的一天。只要坚守自身的责任，脚踏实地做好产品，新农村豆芽菜一定能走向省内第一、全国知名。